1996年，國家編寫了第一份僅包含幾頁的國際清真halal認(rèn)證草案。 2010年進(jìn)行了正式審查，過去7年中制定了兩項(xiàng)非常重要的標(biāo)準(zhǔn)，并納入halal認(rèn)證體系。在巴基斯坦，標(biāo)準(zhǔn)由全國標(biāo)準(zhǔn)化組織 - 巴基斯坦標(biāo)準(zhǔn)和質(zhì)量控制局（PSQCA）編制 - 其中包括一個(gè)專門負(fù)責(zé)準(zhǔn)備halal清真標(biāo)準(zhǔn)的專門委員會(huì)。該委員會(huì)擁有約45名成員組成的團(tuán)隊(duì)，成員包括各個(gè)領(lǐng)域的專業(yè)人士和專家。由于清真標(biāo)準(zhǔn)的基礎(chǔ)是伊斯蘭教法，所以有一支由8到10名專業(yè)Muftis組成的團(tuán)隊(duì)，他們勤奮地履行職責(zé)。
這個(gè)委員會(huì)的另一個(gè)特別的特點(diǎn)是，所有成員都完全自愿地（無報(bào)酬地）投入自己的時(shí)間和精力，唯一的目的是要取悅真主。因此，每個(gè)成員都以完全的人身自由表達(dá)他的觀點(diǎn)。這個(gè)組織的另一個(gè)值得稱道的方面是，它從不企圖強(qiáng)迫其成員制定任何政策。相反，它只是起到指導(dǎo)和助手的作用。
Alhamdulillaah！過去7年來，我一直是該委員會(huì)的成員，現(xiàn)在我是清真標(biāo)準(zhǔn)化委員會(huì)（NSC Halal）的副主席。據(jù)我所知，我可以放心地說，世界上任何地方都不可能有這樣的委員會(huì)，這個(gè)委員會(huì)擁有那些根據(jù)伊斯蘭教法需要他們服務(wù)于Halal清真產(chǎn)業(yè)的證書。
目前的清真認(rèn)證系統(tǒng)分為兩部分：
制造商清真認(rèn)證系統(tǒng)標(biāo)準(zhǔn)。
清真認(rèn)證機(jī)構(gòu)的標(biāo)準(zhǔn)。
Halaal認(rèn)證機(jī)構(gòu)將PS：3733應(yīng)用于制造公司，而國家組織，巴基斯坦國家認(rèn)可委員會(huì)（PNAC）將PS：4992應(yīng)用于Halaal認(rèn)證機(jī)構(gòu)。由于私營部門在巴基斯坦政府之前開始向巴基斯坦提供這項(xiàng)服務(wù)，政府允許他們繼續(xù)提供這項(xiàng)服務(wù)，同時(shí)通過稱為“認(rèn)證”的系統(tǒng)對其進(jìn)行檢查。請記住，巴基斯坦的認(rèn)證還沒有被宣布為強(qiáng)制性的，并且一直是可選的。然而，一旦批準(zhǔn)并通過了巴基斯坦“Halal Authority Authority”法令，并且該組織運(yùn)作的那一刻，認(rèn)證就有可能成為強(qiáng)制性的。
PS：3733 [1]的入門評論
本標(biāo)準(zhǔn)適用于在生產(chǎn)過程中的任何階段發(fā)揮作用，參與食品和飲料生產(chǎn)和準(zhǔn)備的任何組織或公司。本標(biāo)準(zhǔn)在行政事務(wù)方面得到以下國際標(biāo)準(zhǔn)的支持：
ISO / IEC指南2，標(biāo)準(zhǔn)化和相關(guān)活動(dòng) - 一般詞匯，
CODEX STAN l，預(yù)包裝食品標(biāo)簽通用標(biāo)準(zhǔn)，
CAC / RCP l，國際推薦操作規(guī)范，食品衛(wèi)生通用原則，
CAC / RCP 58，肉類衛(wèi)生操作規(guī)范，
ISO 22000，食品安全管理體系 - 食品鏈中任何組織的要求，
ISO 22005，飼料和食品鏈中的可追溯性 - 系統(tǒng)設(shè)計(jì)和實(shí)施的一般原則和基本要求，
ISO 9001質(zhì)量管理體系 - 要求。
在當(dāng)?shù)豈uftis的指導(dǎo)下，我們還從MS 1500（馬來西亞標(biāo)準(zhǔn)）以及SMIIC Halal標(biāo)準(zhǔn)中提取了有關(guān)伊斯蘭教法的事宜。
本標(biāo)準(zhǔn)包含兩個(gè)主要部分：
沙利亞法則作為標(biāo)準(zhǔn)
行政標(biāo)準(zhǔn)
第3條包含所有Shar'i術(shù)語，如Halal，Haram，Najis，Makrooh-e-Tahreemi，Makrooh-e-Tanzeehi，Mashbooh，Haraam動(dòng)物，Haraam鳥類，腐尸，Haraam飲料，陸地和水生動(dòng)物等的定義。
它還討論了各種類型的屠宰，屠宰方法，動(dòng)物權(quán)利，動(dòng)物從農(nóng)場到屠宰場的所有階段。
事實(shí)上，機(jī)械屠宰，各種驚人的禁止，讓這些肉很明顯，也可能不會(huì)進(jìn)口到該國。
這些定義和條例已在第3至9條中討論過。此后，從第9條至第13條討論了管理問題。
第9條要求每家公司都應(yīng)該有自己的Halal清真手冊，其中明確規(guī)定了清真政策。所有記錄也應(yīng)該按照Halal清真標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行準(zhǔn)備和保存，以確保清真認(rèn)證體系得到實(shí)施，從而保證生產(chǎn)的產(chǎn)品的Halal清真狀態(tài)。
此外，它還討論了那些將在該特定公司或組織中實(shí)施清真系統(tǒng)的人需要滿足的先決條件。例如，負(fù)責(zé)清真系統(tǒng)的人可能只是一名穆斯林，他需要接受Deen的基本方面的教育，并且需要接受有關(guān)清真標(biāo)準(zhǔn)等方面的培訓(xùn)。
所有購買用于產(chǎn)品最終制備的原材料和配料，以及從產(chǎn)品儲(chǔ)存到運(yùn)輸?shù)乃须A段都應(yīng)該仔細(xì)檢查，并且在產(chǎn)品受到污染的可能性或Haraam的情況下，所有這些可能性應(yīng)該事先考慮并尋求合適的解決方案。這也是本節(jié)的一個(gè)要求，它被稱為在伊斯蘭教法中。
它還要求進(jìn)行內(nèi)部審計(jì)，以便定期組織或公司的弱點(diǎn)和缺點(diǎn)，并向高層管理人員提交報(bào)告，然后立即采取行動(dòng)，以避免不合格或缺陷可以在產(chǎn)品的Halaal狀態(tài)以任何方式危害之前消除。 Hazrat'Umar bin Khattaab h有一句名言：“在你被追究責(zé)任之前堅(jiān)持自己的責(zé)任 - 在這個(gè)世界上創(chuàng)下他的紀(jì)錄的人，在審判日將有一個(gè)容易的清算。”
這是內(nèi)部審計(jì)的目的 - 當(dāng)公司持續(xù)盤點(diǎn)自己，找出自己的缺點(diǎn)和缺陷并主動(dòng)消除它們時(shí)，當(dāng)其他組織進(jìn)行審計(jì)時(shí)，對他們來說很容易，因?yàn)榇蠖鄶?shù)缺點(diǎn)已經(jīng)得到解決和解決。
該體系還要求實(shí)施所有可能的預(yù)防措施，公司應(yīng)經(jīng)常檢查以確定是否達(dá)到預(yù)期結(jié)果。
該產(chǎn)品制造或準(zhǔn)備的設(shè)施非常重視清潔和衛(wèi)生，這也是伊斯蘭教法的重要要求。它還提到了該產(chǎn)品應(yīng)該在市場上展示的方式 - 不應(yīng)該發(fā)生將清真halal認(rèn)證產(chǎn)品放置在Haraam或不純產(chǎn)品旁邊的情況。該系統(tǒng)也提供這方面的指導(dǎo)。
在產(chǎn)品投放市場后，還有關(guān)于產(chǎn)品包裝和標(biāo)簽的指導(dǎo)原則。這樣做是為了讓消費(fèi)者可以完全知道他在購買什么，何時(shí)生產(chǎn)，何時(shí)到期，如果他正在購買肉類，何時(shí)被屠宰和包裝，它的銷售日期是什么，哪種動(dòng)物它是由哪個(gè)清真認(rèn)證機(jī)構(gòu)頒發(fā)認(rèn)證證書等。本部分要求所有這些信息必須在包裝上顯示。
Halal認(rèn)證機(jī)構(gòu)的責(zé)任和義務(wù)是確保對認(rèn)證的公司進(jìn)行審核和檢查，并實(shí)施本標(biāo)準(zhǔn)的各個(gè)方面。
本標(biāo)準(zhǔn)不允許使用具有Haram產(chǎn)品的感官特性的名稱，如朗姆酒風(fēng)味，豬肉風(fēng)味等，并且不得使用Halal清真認(rèn)證，盡管使用的成分是Halal。
PS：4992的入門評論[3]
該標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了那些通過協(xié)助政府并利用其對WILAAYAT-KHASS'AH（有限權(quán)力機(jī)構(gòu)）的權(quán)利頒發(fā)Halal清真認(rèn)證的組織的原則和規(guī)定。制定本標(biāo)準(zhǔn)時(shí)使用了以下國際標(biāo)準(zhǔn)：
ISO 9000：200 5，質(zhì)量管理體系 - 基礎(chǔ)和詞匯
ISO / IEC 17000：2004，符合性評估 - 詞匯和一般原則
ISO / IEC 17021：2011，合格評定 - 提供管理體系審核證書的機(jī)構(gòu)的要求
ISO / IEC 17065.2012，合格評定 - 對產(chǎn)品，過程進(jìn)行認(rèn)證的機(jī)構(gòu)的要求
和服務(wù)
ISO 19011，準(zhǔn)則/或質(zhì)量和/或環(huán)境管理體系審核，
ISO 22000，食品安全管理體系 - 對食品鏈中任何來源的要求，
ISO / TS 22003，食品安全管理體系 - 提供食品安全管理體系審核和認(rèn)證機(jī)構(gòu)的要求。
在第3條中，解釋了所有與Halaal認(rèn)證有關(guān)的術(shù)語。這包括Halaal認(rèn)證，合同，審計(jì)員，伊斯蘭教和科學(xué)專家，Shari'ah等術(shù)語。此外，還說明了清真認(rèn)證機(jī)構(gòu)的不同作用。
第4條涉及公平性，資格，透明度，機(jī)密性，清真Halal認(rèn)證機(jī)構(gòu)的各種責(zé)任等方面的限制和邊界。本條款還包含一些討論Shar'i責(zé)任的子條款以及憲法。
第6條涉及與組織結(jié)構(gòu)有關(guān)的條件和先決條件。值得一提的是這樣一個(gè)先決條件：Halal認(rèn)證機(jī)構(gòu)應(yīng)由穆斯林擁有，管理和運(yùn)營。這同樣適用于行政管理以及組織的全面運(yùn)作，兩者都只能由穆斯林來完成。
這個(gè)先決條件的基礎(chǔ)是我將簡要解釋的伊斯蘭教法的命令。
Deen的哪個(gè)分支是Halal和Haram所屬的？
Halal和Haraam的事情與稱為Diyaanaat的伊斯蘭教的一個(gè)分支有關(guān)。這在用阿拉伯文寫成的各種法理學(xué)書籍中已經(jīng)提到。
法學(xué)家解釋說，Halal清真和非清真Haraam的問題涉及伊斯蘭教的最微妙的方面，被稱為烏爾都語的Deeniyaat（嚴(yán)格宗教事務(wù)）或阿拉伯語的Diyaanaat。
Diyaanaat是什么意思？
Diyaanaat指的是在安拉與他的仆人之間建立起來的純粹的宗教基礎(chǔ)。人們也可以說它指的是Huqooqullaah（真主的權(quán)利（對他相信的仆人）。
如果我們只是粗略地看一下PS：4992，我們會(huì)看到這個(gè)標(biāo)準(zhǔn)決定了組織的整個(gè)結(jié)構(gòu)。例如，它指出該組織應(yīng)該是一個(gè)法律實(shí)體，并且一個(gè)人不能提供這項(xiàng)服務(wù)，該組織必須雇用既是伊斯蘭教法專家又是Halal工業(yè)技術(shù)方面的專家，它規(guī)定審核員需要的教育和培訓(xùn)，它規(guī)定了組織的正確角色和責(zé)任，并且每個(gè)部門的每個(gè)負(fù)責(zé)人都需要具備必要的技能和經(jīng)驗(yàn)，并要求員工定期進(jìn)行培訓(xùn)計(jì)劃等。還要求成立一個(gè)應(yīng)該每年召集一次的公正委員會(huì)，對該組織的年度活動(dòng)進(jìn)行一次完全公正的檢查，并提交關(guān)于其調(diào)查結(jié)果的詳細(xì)報(bào)告。這樣做是為了確保組織的活動(dòng)保持透明。
它還決定如何進(jìn)行審計(jì)，審計(jì)應(yīng)該采取多少天，哪些人有資格審計(jì)哪個(gè)行業(yè)，審計(jì)師報(bào)告應(yīng)該如何查看，誰將審查報(bào)告并根據(jù)該報(bào)告作出決定以及審計(jì)報(bào)告的條件這些人的資格應(yīng)該是，哪些因素會(huì)導(dǎo)致對申請人有利的決定，以及哪些因素會(huì)導(dǎo)致對他們做出決定，在這種情況下，Halal認(rèn)證機(jī)構(gòu)將提供其標(biāo)識(shí)（Halal認(rèn)證的標(biāo)志）如果申請人的申請獲得批準(zhǔn)，那么制造商和Halal認(rèn)證機(jī)構(gòu)之間將保留哪些權(quán)利，以及在雙方簽署和簽署合同的情況下他們的合法身份是什么，多久合同將持續(xù)，認(rèn)證機(jī)構(gòu)將進(jìn)行抽查和多次隨機(jī)和不通知的審核，以確定制造商是否真的實(shí)施Halal系統(tǒng)等
巴基斯坦國家認(rèn)可委員會(huì)（PNAC）將決定是否遵守上述標(biāo)準(zhǔn)。如果他們得到遵守，它將頒發(fā)贊成Halal清真認(rèn)證機(jī)構(gòu)的清真認(rèn)證證書，該認(rèn)證機(jī)構(gòu)將得到國際認(rèn)可，并將作為該組織在全球范圍內(nèi)的資格和熟練程度的標(biāo)志。
我們的組織也通過了上述階段并獲得了認(rèn)證。根據(jù)我們的經(jīng)驗(yàn)，我們可以有把握地說，這確實(shí)是一個(gè)非常好的體系，有可能實(shí)現(xiàn)其目標(biāo)和愿望。
結(jié)論：
目前，巴基斯坦已準(zhǔn)備好徹底進(jìn)入國際清真認(rèn)證領(lǐng)域。可能我們的標(biāo)準(zhǔn)不超過國際標(biāo)準(zhǔn)，但絕對不會(huì)低于國際清真標(biāo)準(zhǔn)。一旦Halaal Authority Authority在巴基斯坦議會(huì)通過，省Halal當(dāng)局也將在兩個(gè)省份Panjab和KPK建立。看起來，所有這些機(jī)構(gòu)將在未來6個(gè)月內(nèi)啟動(dòng)并運(yùn)行，這對國際Halal認(rèn)證行業(yè)將有很大的幫助，同時(shí)在我國經(jīng)濟(jì)中發(fā)揮非常重要的作用